Cómo el estilo de vida vegano y vegetariano puede ayudar contra virus futuros como el Covid-19

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El miedo al coronavirus ha llevado al mundo a pensar en un estilo de vida alimentario alternativo que pueda excluir la carne, ya que la carne en todas las formas de animales ha sido la razón para inventar la mayoría de los virus que han amenazado a la humanidad durante muchas generaciones.

Si bien podría haber muchas razones para este cambio de humor, se cree que la actual pandemia de COVID-19 ha impulsado aún más la agenda entre las personas que no desean ver otro brote de enfermedad en los mercados de animales vivos o granjas y mataderos abarrotados. Dado que la producción animal y láctea también contribuye en gran medida al cambio climático y al aumento de la huella de carbono, los jóvenes y las mujeres lideran el cambio hacia un estilo de vida vegano libre de culpa, crueldad y virus.

Para estar libre de la crisis de la epidemia de Corona y otros virus, los ojos de todo el mundo ahora ven el vegetarianismo como un estilo de vida alternativo. La confianza del mundo en el estilo de vida vegano y vegetariano está aumentando rápidamente. En medio de los estragos del coronavirus, las voces de cambio en la alimentación para una vida saludable se escuchan en todo el mundo. La actitud hacia la carne también está cambiando. El mundo se ha vuelto cuidadoso con las malas consecuencias de comer carne. Parece que la prevalencia del vegetarianismo aumentará rápidamente.

La pandemia del coronavirus ha cambiado a miles de personas para adoptar un estilo de vida vegano y vegetariano y habrá un crecimiento sin precedentes para la comida vegetariana en el futuro, ya que la tendencia de las personas a adoptar el vegetarianismo ha comenzado a aumentar después de los efectos del coronavirus.

Según una encuesta realizada por la compañía de investigación global Ipsos, antes de la epidemia de Corona, el 63 por ciento de los indios estaban adoptando el vegetarianismo en lugar de alimentos no vegetarianos en su comida; en los Estados Unidos, un millón y medio de personas se hicieron vegetarianas. El diez y medio por ciento de la población de los Países Bajos era vegetariana hace diez años, mientras que actualmente el cinco por ciento de la población es vegetariana. Según la conocida encuesta de Gallup, tres mil personas se estaban volviendo vegetarianas cada semana en Inglaterra. A medida que el coronavirus se propaga por todas partes, millones de personas están pensando en adoptar un estilo de vida vegano y vegetariano.

La brevedad de la vida debido al aumento de enfermedades y virus ha obligado a los humanos a adoptar el vegetarianismo. La verdad del coronavirus prueba que el vegetarianismo es un estilo de vida más protegido, avanzado y seguro para una vida más saludable. No solo los intelectuales, sino también la gente común han comenzado a considerar el sistema de vida vegetariano como más moderno, progresista y científico, y se sienten orgullosos de llamarse vegetarianos. El coronavirus ha reforzado aún más su fe en el estilo de vida vegano y vegetariano.

La gripe asiática de 1956 mató a entre uno y cuatro millones de personas en todo el mundo. El SARS en 2002 infectó a 8.098 y mató a 774 en diecisiete condados. El H7N9 surgió diez años después para atacar al menos a 1.223 personas y matar a cuatro de cada diez de ellas. Ahora, el COVID-19, que es más infeccioso, ha enfermado a más de 48 millones de personas en todo el mundo, lo que ha provocado 1,23 millones de muertes en todo el mundo.

En el centro de todo esto se encuentran los mercados húmedos de unos pocos países, donde los animales exóticos se venden como alimento. El ganado que se deriva del consumo de carne es la causa de epidemias y pandemias en todo el mundo.

En medio de la pandemia de COVID-19, se han planteado dudas sobre el origen del virus. Los expertos creen que el nuevo coronavirus se originó en la carne de animales salvajes vendida en un mercado húmedo en Wuhan, China.

Hay mucha ganadería, particularmente aves y cerdos, con un saneamiento limitado y una supervisión laxa. Los agricultores a menudo llevan su ganado a los «mercados húmedos» donde pueden entrar en contacto con todo tipo de animales exóticos. Las diversas aves, mamíferos y reptiles albergan virus que pueden saltar de especies y mutar rápidamente, incluso potencialmente infectando a los humanos. Los expertos están bastante seguros de que esto es precisamente lo que sucedió con el actual COVID-19, razón por la cual, el 30 de enero, China emitió una prohibición temporal del comercio de animales salvajes.

«El gusto del público por la carne recién sacrificada y las condiciones en los mercados de carne, crean una gran oportunidad para que los humanos entren en contacto con estas nuevas mutaciones».

A lo largo de la historia, muchas pandemias se han propagado a los seres humanos a través de los animales; se denominan enfermedades zoonóticas. Se cree que la gripe española de 1918 está relacionada con el ganado infectado, incluidos cerdos, pollos y patos. Se cree que la pandemia de gripe de 1957, conocida como gripe asiática, tiene su origen en patos salvajes o aves de corral. En 1968, comenzó otra pandemia de gripe en Hong Kong. Fue el primer brote conocido de H3N2, relacionado con granjas de pavos y cerdos.

También ha habido un brote de gripe porcina (H1N1). Se cree que ha mutado de la gripe española. El brote de SARS se vinculó a los murciélagos en herradura, y los gatos de algalia vendidos en los mercados de animales salvajes como probable portador.

Incluso los productos agrícolas pueden verse afectados por las operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO). Varios e. Los brotes de coli en la lechuga se relacionaron con heces de ganado infectadas utilizadas como estiércol o encontradas en el escurrimiento del agua.

¿Qué podemos hacer? Mientras los humanos sigan comiendo carne, corremos el riesgo de entrar en contacto con nuevas enfermedades zoonóticas. El Dr. Michael Greger alude a esto en su libro «Gripe aviar de 2006: un virus de nuestra propia eclosión». Un cambio de la agricultura animal y la carne de animales salvajes hacia un nuevo sistema alimentario basado en plantas podría ayudar a crear un mundo más seguro, saludable y amable.

Las industrias de la carne y los lácteos, especialmente las que venden animales vivos directamente a los consumidores, son caldo de cultivo para enfermedades mortales. Vacas, pollos, cerdos, pájaros y otros se apiñan en pequeños edificios y celdas, reuniendo a miles de animales en espacios muy reducidos. Si un animal está enfermo, el resto de la población corre un riesgo inmediato.

Tal desprecio por la salud y el bienestar de estas criaturas es tanto abusivo para los animales como peligroso para los humanos. Desde el aire y el agua sucios hasta el uso excesivo de antibióticos, las industrias cárnica y láctea están perpetuando la propagación de infecciones bacterianas, especialmente cepas resistentes a los antibióticos, virus y otras enfermedades zoonóticas.

Con el reciente brote de coronavirus COVID-19, el mundo está empezando a darse cuenta de los peligros de la agricultura animal y ya es hora. Afortunadamente, cambiar la forma en que tratamos a los animales puede ayudar a evitar estas pandemias en el futuro.

Aquí hay algunas epidemias que se generaron en este mundo debido a la codicia por la carne del ganado y las carnes exóticas de los mercados húmedos:

COVID-19 (CORONAVIRUS)


Si bien el jurado aún está deliberando sobre qué animal es en última instancia responsable del salto de COVID-19 a los humanos, los científicos y otros expertos confían en que el virus se originó en los murciélagos y se propagó a los humanos a través de un mercado húmedo chino.

En estos mercados húmedos, los animales, tanto vivos como muertos, y las personas se colocan muy cerca, creando un entorno ideal para que los virus y otras enfermedades se propaguen de un huésped a otro.

«Los mercados de animales vivos mal regulados, mezclados con el comercio ilegal de vida silvestre», dijo la Sociedad de Conservación de Vida Silvestre en un comunicado, «ofrecen una oportunidad única para que los virus se propaguen de los hospedadores de vida silvestre a la población humana».

Afortunadamente, China y otros países asiáticos están comenzando a tomar medidas enérgicas contra el comercio de vida silvestre. Se están considerando propuestas para prohibir el comercio de carne de perro y gato, China ha prohibido el consumo de vida silvestre y Vietnam podría prohibir permanentemente su comercio de carne de vida silvestre. Con suerte, esta pandemia muestra la importancia del bienestar animal tanto para los animales como para los humanos.

H1N1 (GRIPE PORCINA)


Antes del reciente brote de COVID-19, la última vez que la Organización Mundial de la Salud declaró una pandemia fue por la influenza porcina. H1N1, que es el término que se le da a la variante del virus que finalmente pasó de los cerdos a los humanos, se descubrió por primera vez en abril de 2009. En abril de 2010, los CDC estimaron que entre 151.000 y 575.000 personas murieron en todo el mundo como resultado de la pandemia de H1N1.

La gripe porcina probablemente se originó debido al contacto frecuente entre los trabajadores agrícolas y los cerdos, combinado con las condiciones insalubres de las granjas industriales y la falta de preocupación por el bienestar animal. Desafortunadamente, una vez que el genio sale de la botella, no hay mucho que podamos hacer para devolverlo. Hasta el día de hoy, el H1N1 circula como un virus de influenza estacional.

Una gripe H7N9


El primer caso de influenza aviar A H7N9 (gripe aviar) se informó en Shanghai, China, desde donde se propagó a otras regiones. Más tarde, un estudio publicado en la revista médica The Lancet confirmó que el virus pasó de los pollos en un mercado de aves de corral a los humanos.

SARS


El origen del virus se remonta a las civetas de palma que se venden como carne exótica en los mercados de alimentos del sur de China. Jeremy Farrar, experto en SARS, señaló: “No existe un tratamiento eficaz ni una vacuna. Solo se contuvo la última vez porque fue posible poner en cuarentena a las personas mientras aún estaban infectadas. Ahora tenemos la oportunidad de crear vacunas y tratamientos «.

El coronavirus de Wuhan está relacionado con el SARS-CoV-1 y se ha denominado SARS-CoV-2.

Gripe aviar H5N1


También llamada influenza aviar, la influenza aviar puede pasar de los pollos y otras aves de corral a los humanos. Aunque nunca tan graves como la gripe porcina, los virus de la influenza aviar A H5, H7 y H9 han infectado a personas, siendo las cepas H5N1 y H7N9 las más comunes.

Desde 2013, al menos 1.500 personas fueron víctimas del H7N9 y más de 600 murieron como resultado de sus enfermedades. Si bien estas estadísticas palidecen en comparación con las pandemias de COVID-19 y H1N1, sí muestran cómo una mayor exposición a aves enfermas es un juego peligroso. Con más de 9 mil millones de pollos sacrificados cada año solo en los Estados Unidos, la oportunidad de un contagio zoonótico es preocupante.

El virus de la influenza aviar altamente patógena (IAAP) A (H5N1) se detectó por primera vez en China en gansos en 1996 durante un brote de aves de corral en Hong Kong y desde entonces se ha detectado en aves de corral y aves silvestres en más de 50 países de África, Asia y Europa. y Medio Oriente. La mayoría de las infecciones humanas por los virus de la influenza aviar, incluidos los virus H5N1 asiático de la influenza aviar altamente patógena, se han producido después de un contacto estrecho y prolongado con aves infectadas.

Como los virus aviares, el H5N1 tiene un gran potencial pandémico. Si el virus muta a una forma que pueda causar eficazmente la transmisión de persona a persona, se puede esperar una devastación generalizada. Desde que salió de China, el virus se ha informado en varios otros países. Los CDC consideran que seis países son endémicos para el virus asiático HPAI H5N1 en aves de corral (Bangladesh, China, Egipto, India, Indonesia y Vietnam).

STAPHYLOCOCCUS AUREUS RESISTENTE A LA METICILINA (MRSA)


El Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA) no es un virus como el nuevo coronavirus, la gripe porcina o la gripe aviar. Más bien, es una infección bacteriana, una infección por estafilococos para ser más específicos. Staphylococcus aureus es una bacteria peligrosa que puede causar neumonía, infecciones de las válvulas cardíacas e infecciones óseas, aunque generalmente se trata con meticilina. Desafortunadamente, probablemente debido a un uso excesivo de antibióticos, Staphylococcus aureus se volvió resistente a la meticilina y nació MRSA.

¿Cómo se relaciona todo esto con la industria cárnica y láctea? La FDA actualmente permite a los granjeros administrar antibióticos a su ganado como una táctica de “prevención de enfermedades”, dejando que los humanos consumidores de carne y lácteos abusen masivamente y sin saberlo de estos importantes medicamentos.

“Para mantener estos medicamentos milagrosos funcionando cuando las personas y los animales enfermos los necesitan”, dijo la directora interina de Alimentos y Agricultura del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, Lena Brook, “[la] FDA debe poner fin a la práctica generalizada de usar estos medicamentos para -denominada ‘prevención de enfermedades’ y estableció objetivos claros para la reducción de antibióticos en [las industrias cárnica y láctea] ”.

Si no cambiamos drásticamente nuestro sistema alimentario actual, un informe de la ONU estima que más de 10 millones de personas por año morirán de infecciones resistentes a los medicamentos para el 2050. La forma más fácil de asegurarse de que no está ingiriendo antibióticos innecesarios es adoptar una planta Dieta basada en

SALMONELLA


La salmonela es la infección bacteriana transmitida por alimentos más frecuentemente reportada en los Estados Unidos. Por lo general, se transmite a partir de carne de animales, huevos o productos lácteos contaminados e infecta el tracto intestinal. Si pasa más allá del tracto intestinal, la salmonela es mortal, aunque la mayoría de las veces se recupera en un plazo de 48 a 72 horas.

Desafortunadamente, al igual que el MRSA, la salmonela está comenzando a desarrollar inmunidad a ciertos antibióticos, lo que dificulta mucho más el tratamiento de los casos graves para los profesionales de la salud. A medida que más animales se ven obligados a vivir más cerca de otros, las granjas industriales ignoran los estándares de bienestar animal y no se otorgan protecciones ambientales a quienes viven cerca de estas instalaciones, los brotes de salmonella podrían aumentar en frecuencia.

Los seres humanos pueden contraer virus al comer carne de animales infectados, consumir agua contaminada o entrar en contacto con heces o sangre infectadas. [2] Las personas infectadas también pueden transmitir los virus de la carne a otras personas. Algunos virus se propagan de forma similar a la gripe; otros requieren contacto con las heces o la sangre de una persona infectada.

Consumo de carne y virus: la conexión animal-humano
Los virus en la carne se han relacionado con varios brotes anteriores de enfermedades humanas; otros aún se están estudiando por sus posibles efectos a corto y largo plazo.

Virus de la gripe

Las cepas tanto de la gripe porcina (H1N1) como de la gripe aviar (H5N1 y H7N9) pueden causar infecciones respiratorias en los seres humanos. Los síntomas son similares a los de la gripe común, aunque algunos casos pueden ser graves.

La gripe aviar, que se encuentra naturalmente en las poblaciones de aves acuáticas, puede infectar a las aves de corral domesticadas. La cepa H5N1 llamó la atención del público por primera vez en 1997, cuando surgió un brote en granjas avícolas chinas y todavía se producen infecciones en bandadas de todo el mundo. El virus tiene una tasa de mortalidad del 60%, pero no se propaga fácilmente entre humanos.

La gripe porcina probablemente se originó en una granja industrial en Carolina del Norte e infectó a casi 61 millones de personas entre 2009 y 2010. Casi 12,500 personas murieron en los EE. UU., Y los CDC ubican el número mundial de muertes entre 151,700 y 575,400 personas. Sin embargo, ahora que la inmunidad es más común, el virus se considera una cepa de influenza estacional normal.

Hepatitis

Los mariscos y la carne de cerdo se han citado como posibles portadores de hepatitis A y hepatitis E, respectivamente. Ambas infecciones afectan el hígado y pueden causar fiebre, dolor en las articulaciones, dolor abdominal, ictericia y molestias digestivas.

Comer una dieta a base de plantas elimina en gran medida el riesgo de contraer virus que se encuentran comúnmente en la carne.

Las heces infectadas son la forma más común de propagación de la hepatitis, aunque la infección también puede contraerse al beber agua contaminada o al comer mariscos recolectados de una fuente de agua contaminada. La mayoría de las personas se recuperan de la enfermedad, pero la hepatitis E puede volverse crónica en casos raros.

Cáncer

Las infecciones por virus y otros patógenos pueden ser la causa de hasta el 20% de los casos de cáncer en humanos. Aunque muchas de estas conexiones aún se están investigando, la investigación ha descubierto varios vínculos:

Hasta el 37% de los casos de cáncer de mama en los EE. UU. Pueden estar relacionados con la exposición al virus de la leucemia bovina. El virus está presente en el 100% de las grandes explotaciones lecheras de granjas industriales del país.
El poliomavirus bovino puede desempeñar un papel en el desarrollo de cáncer de colon, pulmón y mama.
Los virus en el pollo se han asociado con cánceres humanos y también pueden influir en la formación de placa aterosclerótica.
A diferencia de los patógenos bacterianos, los virus de la carne pueden sobrevivir a la cocción; la carne rara presenta un mayor riesgo. Algunos virus también se pueden encontrar en los huevos y la leche, además de en las carnes de órganos y músculos.

Virus y dietas a base de plantas
¿Qué pasa con los virus de las plantas? Algunos animales e insectos muestran evidencia de anticuerpos contra patógenos virales que atacan e infectan a las plantas, y pueden aparecer rastros de los virus en las heces humanas. Sin embargo, solo se sospechó que un virus vegetal, el virus del moteado suave de la pimienta, o PMMoV, causaba síntomas en las personas. Para causar realmente una infección, un virus vegetal tendría que ingresar a las células humanas para replicarse.

Puede contraer algunos virus de la carne, como la hepatitis A, por comer productos sin lavar que entraron en contacto con agua o heces contaminadas. Lavar los productos antes de consumirlos minimiza este riesgo.

Una dieta equilibrada compuesta por frutas, flores, verduras, diferentes tipos de legumbres, semillas y productos lácteos, etc. (Cualquier dieta que no contenga carne) que no produzca ningún elemento tóxico en la comida y ayude al ser humano a estar mejor posición para combatir cualquier tipo de virus. La razón principal de esto es que cuando se mata a un animal, se convierte en una sustancia muerta. Esto no se aplica a las verduras. Si una verdura se corta por la mitad y se entierra en el suelo, se volverá a producir como árbol vegetal. Porque es una sustancia viva. Pero esto no se puede decir de una oveja, un cordero o un gallo.

Por lo tanto, para tener un mejor control de cualquier nueva epidemia, es absolutamente necesario que, en términos de salud, sigamos siendo completamente veganos o vegetarianos. La naturaleza produce una gran cantidad de productos vegetarianos de diferentes fuentes. Entonces, ¿por qué los humanos corren el riesgo de causar enfermedades, epidemias y pandemias en todo el mundo al comer carnívoros contrarios a su naturaleza?

Mark Rowlands, profesor de filosofía en la Universidad de Miami y autor de libros como ‘Philosopher and the Wolf’ y ‘Animals Like Us’, ha advertido al mundo a través de su investigación sobre la conciencia y los derechos de los animales que el coronavirus carnívoro puede traer peores consecuencias que la epidemia. será. Las personas deben comprender cuánto han perdido en sus vidas al comer carne. No solo está aumentando las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y la obesidad, sino que también está causando muchos problemas ambientales, que se sienten en todo el mundo. Debido a los carnívoros, los bosques se están talando a lo grande y se está creando una gran crisis para la tierra. Un carnívoro produce rasgos vengativos que vuelven a una persona cruel y violenta, reduciendo la inmunidad de su cuerpo y haciéndolo propenso a dolencias como coronavirus, presión arterial y enfermedades cardíacas, haciendo que su respiración y sudor se dupliquen. Es propenso a sufrir deformidades como la ira, el deseo y el placer.

Cómo evitar los virus de la carne cuando vive en un hogar con otras personas que comen carne –
Comer una dieta a base de plantas elimina en gran medida el riesgo de contraer virus que se encuentran comúnmente en la carne. Sin embargo, si todavía está haciendo la transición o vive en un hogar con otras personas que comen productos animales, considere tomar estas precauciones:

Mantenga áreas de preparación y utensilios separados para la carne y los productos.
Limpie bien las áreas de preparación de la carne con una solución de lejía diluida.
Use guantes desechables cuando toque cualquier superficie o utensilio utilizado para la carne.
Para prevenir enfermedades por productos contaminados:

Inspeccione los alimentos en busca de moho y manchas podridas antes de comprarlos.
Lave minuciosamente todas las frutas y verduras antes de consumirlas.
El ejercicio del sentido común en la tienda de comestibles y en la cocina debe protegerlo de la mayoría de los virus transmitidos por los alimentos. Elija alimentos vegetales integrales y sin procesar tan a menudo como sea posible para reducir la posibilidad de exposición al virus.

Hoy, la pandemia de coronavirus es el mayor problema del mundo; nubes de infección de covid-19 se están desbordando por todas partes. Si se pueden reducir, la única forma es impulsar la naturaleza humana hacia la moderación y el vegetarianismo. En los últimos años, ha aumentado un gran número de vegetarianos en los países occidentales desde que una nueva investigación ha demostrado que el vegetarianismo es más seguro. No solo esto, la gente también ha llegado a entender que los carnívoros no solo causan enfermedades, sino que también el principio fundamental de comer carne se opone al concepto de vida saludable, paz, medio ambiente, agricultura, moralidad y valores humanos.

El vegetarianismo es lo más importante frente a nuevas epidemias y pandemias. La gente se enorgullece de declararse vegetariana y la vieja y obsoleta ideología de las filosofías occidentales, que antes consideraban que comer carne era lo más adecuado, ha comenzado a inclinarse hacia el vegetarianismo. Esto debería considerarse una buena señal a favor del vegetarianismo y en el camino correcto hacia un mundo libre de epidemias y pandemias.

Debemos comenzar a trabajar hacia un sistema alimentario libre de crueldad animal. Nuestras vidas y las vidas de miles de millones de animales en todo el mundo dependen de ello.

Referencias

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